Come realizzare la base del Maodu Pot nordorientale
Negli ultimi 10 giorni, tra gli argomenti caldi sul cibo su Internet, il Maodu Pot nord-orientale ha attirato molta attenzione grazie al suo gusto unico e alle ricche caratteristiche locali. Molti netizen stanno cercando "Come preparare la base per la trippa del Nordest". Oggi analizzeremo in dettaglio il metodo di preparazione di questa prelibatezza e allegheremo dati strutturati per aiutare tutti a padroneggiarla facilmente.
1. L'origine del Maodu Pot nordorientale
Lo spezzatino di trippa del nord-est è uno degli spezzatini tradizionali della regione del nord-est. Utilizza la trippa come ingrediente principale ed è abbinato a ricchi ingredienti a base di pentola. È delizioso e profondamente amato dai commensali. È caratterizzato da un sapore piccante e delizioso e da una ricca base di zuppa, che lo rende adatto al consumo invernale.
2. Il materiale centrale della base del vaso Maodu nordorientale
| Materiale | Dosaggio | effetto |
|---|---|---|
| burro | 200 g | Aumenta la ricchezza della base della zuppa |
| Doubanjiang | 50 g | Fornisce un sapore speziato di base |
| peperoncino secco | 30 g | Aggiungi piccantezza e aroma |
| Pepe in grani del Sichuan | 20 grammi | Fornisce sapore paralizzante |
| zenzero | 20 grammi | Rimuove l'odore di pesce e aumenta l'aroma |
| aglio | 20 grammi | esaltare la fragranza |
| anice stellato | 5 grammi | Aumentare la stratificazione della base della zuppa |
| Foglie di geranio | 3 grammi | esaltare l'aroma |
| vino da cucina | 50 ml | Rimuove l'odore di pesce e migliora la freschezza |
3. Fasi di preparazione degli ingredienti base della pentola Maodu nordorientale
1.Preparare i materiali: Preparare gli ingredienti sopra indicati, tagliare a spicchi il peperoncino essiccato, affettare lo zenzero e schiacciare l'aglio.
2.Burro saltato in padella: Mettete il burro in una pentola, scaldatelo a fuoco basso fino a quando sarà sciolto, aggiungete le fette di zenzero e l'aglio, fate rosolare finché diventa fragrante.
3.Aggiungi la pasta di fagioli: Dopo che il burro sarà completamente sciolto, aggiungere la pasta di fagioli e far rosolare finché non appare l'olio rosso.
4.aggiungere le spezie: aggiungere in sequenza i peperoncini secchi, il pepe di Sichuan, l'anice stellato e le foglie di alloro e continuare a soffriggere finché non diventa fragrante.
5.condimento: Aggiungere il vino da cucina, far rosolare uniformemente, infine aggiungere la giusta quantità di acqua, portare ad ebollizione a fuoco vivace, quindi abbassare la fiamma e far cuocere per 30 minuti.
6.filtro: Filtrare gli ingredienti cotti sul fondo della pentola per eliminare i residui e conservare la zuppa.
4. Ingredienti per la pentola Maodu nordorientale
| Ingredienti | Dosaggio consigliato | Osservazione |
|---|---|---|
| Pancia pelosa | 300 g | Ingrediente principale, gusto croccante e tenero |
| fette di manzo | 200 g | Aumenta il sapore della carne |
| Tofu | 1 pezzo | assorbire la zuppa |
| Cavolo cinese | 200 g | Rinfrescante e allevia l'untuosità |
| fan | 100 g | Aumenta il gusto |
5. Suggerimenti per mangiare il Maodu Pot nordorientale
1.Servire con salsa di immersione: La pentola di trippa del nord-est viene solitamente servita con salsa di sesamo, aglio tritato, coriandolo e altre salse da immersione, che possono essere modificate in base al gusto personale.
2.Controlla il calore: Non è consigliabile cuocere troppo a lungo la trippa, altrimenti la consistenza diventerà dura. Si consiglia di controllare il tempo di ebollizione a 10-15 secondi.
3.Conservazione della base della zuppa: Se è rimasta molta base della zuppa, potete filtrarla e conservarla in frigorifero, quindi scaldarla per il prossimo utilizzo.
6. Riepilogo
Il Northeastern Maodu Hot Pot è un piatto caldo delizioso e nutriente e la chiave è la preparazione della sua base. Con i passaggi e gli ingredienti sopra indicati, puoi facilmente ricreare questa specialità del nord-est a casa. Che si tratti di una cena in famiglia o di una riunione di amici, il Maodu Pot nordorientale può diventare il momento clou della tavola.
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