Come fare le torte al forno di casa

Come fare le torte al forno di casa

Negli ultimi 10 giorni, la popolarità dei dolci fatti in casa ha continuato ad aumentare su Internet, in particolare il volume di ricerca di argomenti relativi alla "torta al forno", che è aumentato del 35%. Questo articolo combinerà gli ultimi argomenti caldi per fornirti una guida dettagliata su come preparare torte nel forno di casa, oltre a dati su argomenti di cottura popolari su Internet.

1. Argomenti popolari sulla pasticceria su Internet (ultimi 10 giorni)

2. Passaggi base per la preparazione della torta da forno

1. Preparare i materiali

• Farina a basso contenuto di glutine 100g
• 4 uova
• 80 g di zucchero semolato fine (può essere ridotto a 50 g in base alla tendenza al basso contenuto di zucchero delle ricerche più frequenti)
• Latte 60ml
• Olio di mais 50ml
• 3 gocce di succo di limone/aceto bianco

2. Elenco degli strumenti

3. Passaggi dettagliati

(1) Preparazione della pasta di tuorlo d'uovo
① Separare le proteine del tuorlo d'uovo
② Mescolare uniformemente latte, olio di mais e tuorlo d'uovo
③ Setacciare la farina e mescolare formando uno zigzag

(2) Sbattere gli albumi
① Aggiungi il succo di limone per rimuovere l'odore
② Aggiungere lo zucchero in tre lotti e sbattere fino a formare picchi rigidi.
③ Ultimo promemoria per la ricerca calda: le uova devono essere refrigerate in estate per facilitarne il passaggio.

(3) Miscelazione e cottura
① Mescolare 1/3 della meringa e della pasta di tuorlo d'uovo
② Versare nuovamente nella restante meringa e mescolare velocemente
③ Versare nello stampo e scuotere per eliminare le bolle d'aria
④ Preriscaldare il forno e cuocere a 150°C per 40 minuti (secondo i dati di Hot Search, la maggior parte dei casi di guasto sono causati da una temperatura imprecisa)

3. Soluzioni a problemi comuni (dai dati di hot search)

4. Raccomandazione di formule innovative (combinate con le tendenze di ricerca più gettonate)

1.Torta soufflé nuvola: Il numero di visualizzazioni di Douyin ha recentemente superato i 50 milioni, una ricetta semplificata che utilizza albume d'uovo + amido di mais
2.Torta di banane e farina d'avena: le 3 migliori ricette a basso contenuto di grassi di Xiaohongshu, che utilizzano banane al posto dello zucchero
3.Cheesecake basco: N. 1 nell'elenco settimanale dei tutorial di Bilibili, sottolineando la tecnica speciale del "bruciore deliberatamente"

5. Precauzioni nell'uso del forno

• Secondo le ricerche più frequenti sulla riparazione di elettrodomestici negli ultimi 10 giorni:
- Il 71% dei guasti al forno sono causati da un preriscaldamento insufficiente
- Prima di infornare, bruciare per 10 minuti per stabilizzare la temperatura.
• Dati comparativi della differenza di temperatura tra diversi forni:

Combinando gli ultimi hot spot di Internet e consigli pratici, credo che sarai in grado di preparare la torta perfetta nel tuo forno di casa. Ricordati di seguire i suggerimenti di ricerca calda e di non aprire frequentemente lo sportello della scatola durante il processo di cottura!